Inflação, os produtos mais caros nos primeiros meses de 2023

Em março, as pessoas gastaram 7,7% a mais com alimentação do que em 2022, resultando em um carrinho de compras 4,9% mais leve. Os alimentos estão ficando cada vez mais caros e o consumo está diminuindo, como confirma o preço de leite inteiros frescos cresceram 18,8%. Dados do Istat e Assoutenti descrevem um cenário crítico para o consumo de alimentos.

A onda do vinho

Um dos produtos que mais tem sofrido com a alta de preços é o vinho de consumo diário, diferente do de guarda. Em um ano, a bebida à base de uva teve aumentos que variam, dependendo da região de origem, entre 9% e 18%. O crescimento deve-se aos custos de produção relativos a produtos como fertilizantes, custos de transporte, rolhas e embalagens. O principal aumento deve-se ao grande crescimento do preço do vidro, essencial para a produção de garrafas.

macarrão e leite

Nas últimas semanas, eu consumir de ovos e carne de frango devido ao seu preço estável em comparação com outros alimentos que sofreram queda nas compras, incluindo: carne bovina -14%, arroz -13%, alimentos congelados – 8,8%, frios -7%, legumes e frutas frescas -5%. Lá também massa e o leite, dois dos produtos mais consumidos pelos italianos, sofreram quedas significativas no consumo. Espaguete, macarrão e farfalle aumentaram 17,5% e as massas em geral registraram queda de 11% nas compras. Um dado interessante sobre a produção do produto diz respeito ao aumento de 30 a 60 centavos de dólar por quilo desde o momento da compra do trigo duro até o armazenamento e transformação em sêmola.

Quanto ao leite, em 2022 houve um aumento de 38 para 58 cêntimos por litro, desde novembro o leite está em constante declínio e em março registou um -9% segundo dados do Observatório do Mercado do Leite da Comissão Europeia. As listas de preços de varejo aumentaram, o leite inteiro fresco é mais caro em 18,8%, semidesnatado fresco em 22,6%, leite em conserva em 34,6%, iogurte em 20%, queijo fresco em 26,9%, derretido em 28%. ,9%. Os queijos curados registaram um crescimento moderado (+8,9%) excluindo o Pecorino Romano que registou um crescimento de 31%. Segundo Assoutenti, uma família típica de 4 pessoas gasta 194 euros por ano em queijoslaticínios e ovos.

Produtos agrícolas

Por fim, há uma queda nos produtos que requerem processamento mínimo e não precisam de transformação. Em comparação com fevereiro, as beringelas são 44,3% mais baratas, a couve-flor 34%, as abobrinhas 32,2%, as alcachofras 27,6%, os espinafres 23,3%, os brócolis 21%, as beterrabas 19,1% e os pimentões 15,6%. O mau tempo influenciou os aumentos de preços de alguns produtos agrícolas como os espargos (+56,1%), cebolas (+40,3%), batatas (+14,7%). Em um ano, a cebola chegou a crescer 134,5%.